1/2 Dose Kichererbsen und 3 Zucchini! Das köstlichste Kichererbsenrezept! Besser als Fleisch!
Bereiten Sie alle Zutaten vor: Hacken Sie zunächst den Knoblauch und schneiden Sie die Zucchini in Scheiben. Legen Sie die Kichererbsen nach dem Abtropfen und Abspülen beiseite.
Braten Sie zunächst den Knoblauch in einer mittelgroßen Pfanne an. Achten Sie darauf, dass der gehackte Knoblauch nicht anbrennt, während Sie ihn etwa eine Minute lang anbraten, bis er aromatisch wird.
Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben und geben Sie sie zum Kochen in die Pfanne. Braten Sie die Zucchini etwa fünf bis sieben Minuten lang an oder bis sie weich wird und eine goldbraune Farbe annimmt, während Sie sie mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
Wenn die Zucchini den gewünschten Gargrad erreicht haben, geben Sie die Kichererbsen in die Pfanne. Geben Sie das geräucherte Paprikapulver und den gemahlenen Kreuzkümmel hinzu und vermengen Sie alles gut, sodass die Zucchini und die Kichererbsen damit überzogen sind.
Um den Garvorgang abzuschließen, lassen Sie die Kichererbsen weitere drei bis fünf Minuten garen (ein- oder zweimal wenden), bis sie durchgewärmt sind und außen eine leicht knusprige Kruste haben.
Schneiden, auf Teller geben und genießen: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie, wenn Sie möchten, ein paar frische Kräuter darauf. Das Kichererbsen-Zucchini-Gericht kann allein stehen, mit Reis belegt oder mit warmem Pita-Brot als sättigendes Abendessen serviert werden.
Argumente dafür
Dieses Rezept ist unglaublich anpassungsfähig und lecker und eignet sich perfekt für viele Gelegenheiten. Sie können es allein oder als Beilage essen und es passt gut zu vielen anderen Gerichten. Kichererbsen und Zucchini ergeben ein abgerundetes Gericht, das dank des pflanzlichen Eiweißes, der Ballaststoffe und anderer Bestandteile, die es enthält, als Fleischersatz dienen kann.
Dieses Gericht aus Kichererbsen und Zucchini ist perfekt für die Tage, an denen Sie Lust auf etwas Einfaches, aber Befriedigendes haben. Zweifellos besser als Fleisch! Sie werden wahrscheinlich immer wieder danach greifen, weil es so lecker und befriedigend ist.
