So bereiten Sie das Karamell zu: In einem mittelgroßen Topf mit dickem Boden den Kristallzucker bei mittlerer Hitze in Wasser auflösen. Sobald die Mischung geschmolzen ist, erhöhen Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung köcheln, bis sie eine dunkle Bernsteinfarbe annimmt. Denken Sie daran, dass das Mischen hier verboten ist; Schütteln Sie einfach die Pfanne vorsichtig.
Sahne einrühren: vom Herd nehmen, Sahne und Vanilleextrakt hinzufügen. Warten Sie, bis die Mischung kocht. Weiter mixen, bis eine glatte Masse entsteht, dann Meersalz hinzufügen. Das Karamell in eine Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen.
