Süßkartoffeln sind nicht nur nahrhaft, sondern in der Küche auch unglaublich vielseitig einsetzbar. Wenn Sie nach einer neuen und aufregenden Art suchen, dieses lebendige Wurzelgemüse zuzubereiten, haben wir hier ein einfaches, aber köstliches Rezept, das Ihre Art, Süßkartoffeln zu essen, verändern wird. Bei dieser Methode geht es darum, ihre natürliche Süße und Textur zu verbessern und sie so zu einem köstlichen Leckerbissen für jede Mahlzeit zu machen.
Zutaten:
2 große Süßkartoffeln, gewaschen und getrocknet
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Optional: Prise Zimt oder Paprika für zusätzlichen Geschmack
Optional: ein Schuss Honig oder Ahornsirup für zusätzliche Süße
Anleitung:
Backofen vorheizen
: Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Diese hohe Temperatur ist entscheidend für eine karamellisierte und knusprige Oberfläche.
So bereiten Sie Süßkartoffeln zu:
Schneiden Sie Süßkartoffeln in 1,25 cm dicke Scheiben. Wenn Sie die gleiche Größe wählen, werden sie gleichmäßiger gegart.
Die Ringe in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Für etwas mehr Würze oder Schärfe fügen Sie Zimt oder Paprika hinzu.
Auf dem Backblech anordnen:
Süßkartoffelscheiben in einer einzelnen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Achten Sie darauf, dass sich die Stücke nicht überlappen, damit jedes Stück schön braun wird.
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