Zutaten
- 200 g Pistazien (am besten geschält und geröstet)
- 150 g Honig
- 150 g Zucker
- 100 g Eiweiß (ca. 3 Eiweiß)
- 30 g Wasser
- 50 g Puderzucker (zum Bestreuen)
- Vanilleschote (optional)
- 1 Prise Salz
Verfahren
- Bereiten Sie die Zutaten vor : Wenn die Pistazien noch nicht geröstet sind, rösten Sie sie etwa 10 Minuten lang in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Abkühlen lassen, dann grob hacken.
Fortsetzung auf der nächsten Seite
