Zutaten:

Kartoffelschicht:

• • 5 große Kartoffeln  (800 Gramm oder 1,76 Pfund)
  • Wasser  (zum Kochen)
  • 1 Teelöffel Salz (zum Kochen von Kartoffeln)

• Sonnenblumenöl  (zum Braten von Kartoffeln)
• 200 Gramm Käse  (0,44 Pfund, gerieben, jede Käsesorte Ihrer Wahl)

Fleischschicht:

• • 400 Gramm Hackfleisch (0,48 kg, Rind, Schwein oder eine Mischung aus beidem)

• • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel provenzalische Kräuter

• • 1 Zwiebel  , gehackt
  • 1 große Tomate  , gewürfelt
  • Salz nach Geschmack

• • Koriander  (kleiner Bund, gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen  , fein gehackt
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Knoblauch

• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für die Sahnesauce:

• • 50 Gramm Butter  (0,11 Pfund)
  • 50 Gramm Mehl (0,11 Pfund)

• • 500 Milliliter Milch  (2 Tassen)
  • 100 Gramm geriebener Käse  (0,22 Pfund)
  • Eine Prise Muskatnuss

• Eine Prise getrockneter Rosmarin
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zur Dekoration:

• • Frühlingszwiebeln , gehackt zum Garnieren

Vorbereitungsschritte:

1.  Kartoffeln vorbereiten: