Dieses dekadente Dessert besteht aus einer Schokoladenkekshülle, Schichten reichhaltiger Erdnussbutterfüllung
und
einem reichhaltigen Schokoladen-Ganache-Topping. Perfekt für jeden besonderen Anlass oder einfach nur, um Ihren eigenen zu erfüllen
Diesen Käsekuchen sollten Sie sich als Naschkatzen nicht entgehen lassen!
Für den Teig werden zwei Tassen Schokoladenkekskrümel benötigt (etwa zwanzig bis vierundzwanzig Kekse).
Eine halbe Tasse geschmolzene ungesalzene Butter
Für die Erdnussbutterglasur 680 Gramm Frischkäse einweichen.
Eine Tasse glatte
Erdnussbutter
1 Tasse Puderzucker
Eine halbe Tasse gut verpackter hellbrauner Zucker
Eine Tasse eingedickte Schlagsahne
Ein Teelöffel Extrakt
Vanille Was Ganache de Chocolate betrifft:
Eine Tasse eingedickte Schlagsahne
8 Unzen (225 g) halbsüße Schokolade, grob gehackt
Zwei Esslöffel ungesalzene Butter
bei Raumtemperatur. Anleitung
Schritt 1: Vorbereiten
Kruste Stellen Sie die Ofentemperatur auf 175°C/350°F ein. Fetten Sie eine 9-Zoll-Kuchenform ein und legen Sie Backpapier darauf.
Die geschmolzene Butter und die Schokoladenkekskrümel in einer mittelgroßen Schüssel gut vermischen.
Um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten, drücken Sie die Mischung fest in den Boden der vorbereiteten Pfanne.
Die Kruste im vorgeheizten Backofen zehn Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2: Bereiten Sie die Butterdekoration vor
Erdnussbutter. Erzeugen Sie eine glatte und cremige Konsistenz, indem Sie den weichen Frischkäse und die Erdnussbutter in einer großen Rührschüssel verrühren.
Hellbraunen Zucker und Kristallzucker unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Nachdem Sie den Vanilleextrakt und die kräftige Schlagsahne hinzugefügt haben, schlagen Sie die Mischung bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis sie leicht und locker ist.
Verteilen Sie die Füllung mit einem Spatel gleichmäßig, nachdem Sie sie auf den abgekühlten Boden gegossen haben.
Schritt 3: Lassen Sie den Käsekuchen abkühlen
Sobald der Käsekuchen ausgehärtet ist, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn mindestens 4 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
Schritt 4: Bereiten Sie die Schokoladen-Ganache vor.
Die stark geschlagene Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie zu kochen beginnt.
Vom Herd nehmen und die erhitzte Sahne mit der gehackten Zartbitterschokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben.
