Beginnen Sie Ihren Tag mit diesen köstlichen Haferflocken-Pfannkuchen! Dieses Rezept kombiniert die Wärme von Hafer mit frischer Petersilie, reichhaltigem Käse und einem Hauch von Gewürzen, um eine einzigartige Frühstücksoption zu schaffen, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.
Vorbereitungszeit
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 8 Minuten pro Charge
- Gesamtzeit: ca. 30 Minuten, abhängig von der Portionsgröße
Zutaten
- 1 Tasse Haferflocken
- 2 Eier
- 1 Tasse (240 ml) Milch
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- 100 g geriebener Käse
- Salz, nach Geschmack
- 1 Teelöffel getrocknete Kräuter der Provence
- 1/2 Teelöffel Chiliflocken (nach Geschmack anpassen)
- Öl zum Braten
- 1 Esslöffel Sesamkörner
Anweisungen
Bereiten Sie die Haferflocken zu:
- Mahlen Sie die Haferflocken in einem Mixer, bis grobes Mehl entsteht.
Den Teig mischen:
- In einer großen Schüssel Eier und Milch verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Gemahlene Haferflocken, gehackte Petersilie, geriebenen Käse, Salz, getrocknete Kräuter der Provence und Chiliflocken zur Eimischung hinzufügen. Mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Pfannkuchen kochen:
- Etwas Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Geben Sie Portionen des Teigs in die Pfanne, formen Sie Pfannkuchen und verteilen Sie diese gleichmäßig.
- Auf jeden Pfannkuchen eine Prise Sesam streuen.
- Backen Sie die Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten lang oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit einem Spatel vorsichtig umdrehen.
Treffen:
- Legen Sie die Pfannkuchen nach dem Frittieren auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
- Heiß servieren und genießen!
