Zutaten: – Für den Kuchen: 120 g geröstete Nüsse (Mandeln, Haselnüsse) 110 g Mehl 40 g Kakao 1,5 Teelöffel Backpulver 5 Eier 150 g Zucker 30 g Pflanzenöl – Für die Sahne 370 g Kondensmilch 30 g Kakaopulver 200 g Sahne 100 g Butter – Für das Bad: 150 Milliliter Milch 1 Esslöffel Kondensmilch
Zubereitung: 1. Zuerst die Nüsse pürieren und hacken. 2. Nachdem Sie das Eigelb vom Eiweiß getrennt haben, schlagen Sie es mit einer Prise Salz steif und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu. 3. Anschließend Eigelb, Öl und gesiebte Pulver (Mehl, Kakao, Hefe) hinzufügen. Zum Schluss gehackte Nüsse hinzufügen. 4. Diese Mischung in eine Form (20 cm Durchmesser) gießen und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen. 5. Den Kuchen mit einem Messer durchschneiden und in drei gleich große Schichten teilen.6. Mischen Sie die Oberseite des Kuchens. 7. Bereiten Sie nun die Sahne zu, indem Sie Kondensmilch, Kakao und Sahne in einem Topf vermischen. 8. Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 7–10 Minuten kochen lassen. Dann die Butter hinzufügen. 9. Mit Folie abdecken und abkühlen lassen.10. Beginnen Sie mit der Zusammenstellung des Desserts, indem Sie abwechselnd Schichten aus feuchtem Biskuitkuchen (mit einer Mischung aus Milch und Kondensmilch) und Sahne anrichten. 11. Über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen. 12. Die äußere Oberfläche des Kuchens mit Sahne bedecken und dann mit zerkleinertem Kuchen und Pralinen dekorieren.
