Nur wenige Lebensmittel können sich eines besonderen gesetzlichen Schutzes rühmen, der besagt, dass sie nur in einem dafür vorgesehenen Gebiet hergestellt werden dürfen.
Im Jahr 2008 hat die Europäische Union dieses köstliche, mit weißem Mohn gefüllte hufeisenförmige Croissant in die Liste der geschützten traditionellen Spezialitäten aufgenommen, was den legendären Status des Martins-Croissants unter den polnischen Gerichten weiter festigte.
Dieses köstliche Gebäck, dessen Wurzeln bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen, stammt aus Posen und ist eines seiner berühmtesten kulinarischen Symbole.
Besucher des Posener Croissant-Museums können mehr über die Geschichte des Martins-Croissants erfahren und auch eines davon probieren.
