Zubereitung: 40 Min
Kochen: 30 Min.
Ruhe: 40 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Portionsgröße: 25-30 Kekse
Feigenkuchen , auch Settembrini genannt , sind duftende und köstliche Süßigkeiten , die sich perfekt für die Zubereitung vom Ende des Sommers bis Anfang September eignen, wenn die reifsten und saftigsten Früchte gefunden werden. Perfekt zum Frühstück und als Snack mit einer Tasse Tee oder einem erfrischenden Saft, können aber auch am Ende einer Mahlzeit mit einem Glas herzhaften Wein serviert werden.
Die Zubereitung ist ganz einfach: Machen Sie einfach einen weichen Mürbeteig , lassen Sie ihn eine halbe Stunde im Kühlschrank und füllen Sie ihn dann mit der Mischung, die Sie erhalten, indem Sie Feigenfleisch mit Zucker kochen und dann mit Mehl und gehackten Mandeln vermischen.
Jetzt müssen nur noch drei oder mehr gefüllte Brötchen geformt werden , diese einige Minuten im Gefrierschrank lassen, damit sie leicht aushärten, damit der Teig beim Schneiden nicht bricht, dann die Kekse schneiden und schließlich im Ofen goldbraun backen. Der fertige Kuchen hat eine butterartige Konsistenz und einen schmelzenden Kern, er ist natürlich köstlich und noch köstlicher, wenn er mit Puderzucker bestreut wird.
Sie können nach Belieben Ihre Lieblingsaromen und Gewürze wie Zimt oder Vanillepulver hinzufügen oder nach dem Abkühlen Schokoladenstückchen, getrocknete Rosinen und Apfelstücke zur Füllung hinzufügen.
Erfahren Sie, wie Sie Feigenkekse zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Anweisungen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die Feigentarte, den Feigenkäsekuchen und das Feigensorbet.
Zutaten
für den Kuchen
00 Mehl
300 Gramm
weiche Butter
100 Gramm
Zucker
150 Gramm
Ei
1
Eigelb
1
Zitronenschale)
1
für die Füllung
Gesicht
400 Gramm
Zucker
30 Gramm
granulierte Mandeln
50 Gramm
Mandelmehl
50 Gramm
schmücken
Puderzucker
nach Geschmack
