Zutaten
Für 6 Personen: 3
große
Zucchini, 200 g Mozzarella
, 500 ml Béchamelsauce
, 150 g
in Würfel geschnittener Kochschinken, 30 g
geriebener Parmesan, Semmelbrösel nach Geschmack
Vorbereitung für die Herstellung
1-Schneiden Sie die Zucchini auf eine Dicke von etwa einem halben cm und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Mit Salz würzen, etwas Olivenöl hinzufügen und 15 Minuten bei 190 °C im statischen Ofen oder bei 180 °C im Umluftofen backen.
2-Bereiten Sie alle Zutaten für Parmigiana vor: Béchamelsauce, Mozzarella und Schinkenwürfel, Parmesan und Semmelbrösel. Semmelbrösel absorbieren das Wasser, das Zucchini beim Kochen verliert.
Nehmen Sie eine Auflaufform, legen Sie eine Schicht Béchamel auf den Boden, bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln und legen Sie die Zucchini in die erste Schicht.
3-Mit Béchamelsauce, mehr Parmesan, gekochtem Schinken, Mozzarella und Semmelbröseln bestreuen.
4-Machen Sie eine weitere Schicht Zucchini und so weiter, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Auf die letzte Schicht geben wir nur Béchamel und Parmesan.
