Durch das Trocknen in der Sonne färbt sich die Gewürznelke braun und wird hart; sie entwickelt ein kräftiges, würziges Aroma. Dieses Gewürz, das aufgrund seiner medizinischen und kulinarischen Eigenschaften geschätzt wird, wird in Asien seit über zwei Jahrtausenden verwendet. Im Mittelalter gelangte es nach Europa und erlangte dort einen Ruf, der dem von Pfeffer in nichts nachsteht.
Der Großteil der weltweiten Nelkenernte wird zur Herstellung indonesischer Zigaretten verwendet. Dieser empfindliche Baum benötigt etwa acht Jahre, um Früchte zu tragen. Die Blütenknospen werden geerntet, bevor sie sich öffnen, und die Ernte wird anschließend getrocknet, bis sie braun wird.
1 – Nelken gegen Magenschmerzen (
Quelle: doctissimo)
Nelkenaufguss hilft bei verschiedenen Verdauungsbeschwerden, insbesondere bei Magenschmerzen und Blähungen.
Zur Zubereitung übergießen Sie 4 bis 5 Nelken mit einem großen Glas kochendem Wasser und lassen den Aufguss etwa zehn Minuten ziehen.
2 – Nelke gegen Mundgeruch:
Um Mundgeruch vorzubeugen, lutschen Sie nach jeder Mahlzeit eine Nelke. Das sorgt für frischen Atem und ist gut für Zähne und Atem.
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