ZUTATEN
- 400 Gramm geriebener Kohl: Kohl, ein Gemüse mit moderatem Kaloriengehalt, ist ein Kraftpaket voller Ballaststoffe und essentieller Nährstoffe. Der reichliche Ballaststoffgehalt erleichtert die allmähliche Aufnahme von Glukose in den Blutkreislauf und spielt somit eine Schlüsselrolle bei der Stabilisierung des Blutzuckerspiegels.
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt: Zwiebeln, die für ihren scharfen Geschmack bekannt sind, enthalten eine Fülle von Schwefelverbindungen, die synergistisch wirken und die Insulinsensitivität erhöhen. Durch die Steigerung der zellulären Glukoseverwertung tragen diese Verbindungen zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei und fördern so das Stoffwechselgleichgewicht.
- 3 gehackte Knoblauchzehen: Knoblauch, berühmt für sein charakteristisches Aroma und seinen Geschmack, verbirgt in seinen Zehen einen starken Verbündeten im Kampf gegen Schwankungen des Blutzuckerspiegels. Allicin, eine Verbindung, die in großen Mengen in Knoblauch vorkommt, hat ein außerordentliches Potenzial zur Senkung des Blutzuckerspiegels gezeigt, indem es die Insulinsensitivität erhöht und die Insulinresistenz lindert.
- 7 mittelgroße Pilze, in dünne Scheiben geschnitten: Mit ihrem bescheidenen Kohlenhydratgehalt, aber reich an Antioxidantien und Ballaststoffen erweisen sich Pilze als ernstzunehmende Konkurrenten bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels. Ihre antioxidativen Eigenschaften und ihre ballaststoffreiche Zusammensetzung wirken zusammen, um den Blutzuckerspiegel zu regulieren und die Insulinsensitivität zu erhöhen.
- 1 Paprika, fein gewürfelt: Lebende Paprika, eine Fundgrube an Vitamin C, werden zu unverzichtbaren Verbündeten im Kampf gegen unregelmäßige Blutzuckerwerte. Vitamin C, an dem Paprika reich ist, wirkt sich positiv auf die Regulierung des Blutzuckerspiegels aus und trägt zur Verbesserung der Insulinsensitivität bei. Darüber hinaus wirkt der in Paprika enthaltene Ballaststoffgehalt als Bremse für die Glukoseaufnahme und stärkt so deren Rolle bei der Aufrechterhaltung des Stoffwechselgleichgewichts.
- 3 reife Tomaten, geviertelt: Tomaten, wahre Reservoire für Lycopin – ein starkes Antioxidans – erweisen sich als Meister bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels. Lycopin, das reich an Tomaten ist, hat die Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu senken, indem es Entzündungen lindert und die Insulinresistenz lindert und so einen soliden Schutz gegen glykämische Schwankungen bietet.
ANWEISUNGEN
