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Zutaten:
4 Eier
180 g Zucker
150 g Butter
120 ml Milch
2 Teelöffel Natron
7 Äpfel
320 g Mehl
Zubereitung:
1. Zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann die Butter zusammen mit der Milch aufkochen und in die noch heiße (!) Ei-Zucker-Mischung gießen. Nun das Mehl mit der Hefe vermischen und unterrühren.
2. Nun die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.
3. Über Nacht ein Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben. Ordnen Sie nun die Apfelscheiben in Reihen an, bestreuen Sie sie mit einer Mischung aus Zucker und Zimt und verteilen Sie den Teig darauf.
Zum Schluss im vorgeheizten Backofen bei 170 °C etwa 30 – 45 Minuten backen.
