Zutaten:
ZITRONENSAFT 45 ml (3 Esslöffel)
WASSER 120 ml (1/2 Tasse) TROCKENER
WEISSWEIN 60 ml (1/4 Tasse)
ZUCKER 15 g (1 Esslöffel) DAMENRIEGELMILCH 500 ml (2 Tassen) STÄRKEMAIS 45 g ( 3 Esslöffel) EIER 3 ZUCKER 45 g (3 Esslöffel) ZITRONE, ZESTATE 1 Zubereitung:
Schritt 1
Den Zitronensaft mit Wasser, Wein und Zucker verquirlen.
2. Schritt
Die Löffelbiskuits kurz in die Flüssigkeit eintauchen.
Schritt 3
Legen Sie die Löffelbiskuits in eine runde Form mit 20 cm Durchmesser und bedecken Sie dabei sowohl den Boden als auch die Seiten.
Schritt 4
Maisstärke, Zucker, Eier und Zitronenschale verrühren. Die heiße Milch einfüllen und verrühren. Gießen Sie die Mischung in einen mittelgroßen Topf und stellen Sie sie auf mittlere bis niedrige Hitze. Unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen oder bis die Masse eingedickt ist.
Schritt 5
Gießen Sie den Lemon Curd in das mit Keksen ausgelegte Backblech. Mit weiteren in Zitronensaftsirup getränkten Löffelbiskuits garnieren. Anschließend den Kuchen mindestens sechs Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bis er fest wird. Wenn Ihr Kuchen nicht fest wird, können Sie ihn vor dem Servieren etwa eine Stunde lang in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 6
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Anerkennen!
Den Zitronensaft mit Wasser, Wein und Zucker verquirlen.
2. Schritt
Die Löffelbiskuits kurz in die Flüssigkeit eintauchen.
Schritt 3
Legen Sie die Löffelbiskuits in eine runde Form mit 20 cm Durchmesser und bedecken Sie dabei sowohl den Boden als auch die Seiten.
Schritt 4
Maisstärke, Zucker, Eier und Zitronenschale verrühren. Die heiße Milch einfüllen und verrühren. Gießen Sie die Mischung in einen mittelgroßen Topf und stellen Sie sie auf mittlere bis niedrige Hitze. Unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen oder bis die Masse eingedickt ist.
Schritt 5
Gießen Sie den Lemon Curd in das mit Keksen ausgelegte Backblech. Mit weiteren in Zitronensaftsirup getränkten Löffelbiskuits garnieren. Anschließend den Kuchen mindestens sechs Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bis er fest wird. Wenn Ihr Kuchen nicht fest wird, können Sie ihn vor dem Servieren etwa eine Stunde lang in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 6
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Anerkennen!
