Zutaten:
Hühnerbrust
Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
1 Mozzarella Fior di Latte 120g
Kirschtomaten 150g
Tomatenpüree 150g
Frische Petersilie (oder Basilikum)
Vorbereitung:
1. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer anbraten und beiseite stellen.
2. In derselben Pfanne die Soße zubereiten.
3. Dann das Hähnchen dazugeben und mit dem Mozzarella bedecken.
4. Abdecken und 5 Minuten kochen lassen.
