Weitere Empfehlungen, um das Fleisch zu verlassen
Das Ablandar la Carne Dura könnte ein komplizierter Prozess sein, aber wir haben einige Methoden ausprobiert, um zufriedenstellende Ergebnisse zu erhalten. Eine der beliebtesten Methoden besteht darin, das Fleisch in einer flüssigen Säure zu marinieren, wie etwa etwas Leche, Limonade oder Essig. Das hat mir geholfen, die harten Fasern des Fleisches zu tragen, was zu einer Textur mit viel mehr Tieren geführt hat.
Bei der anderen Methode handelt es sich um die Verwendung eines Fleischspenders, der im Grunde eine Maische ist, mit der man das Fleisch zubereiten und das Mastixen einfacher machen kann. Sie können auch die Absicht haben, das Fleisch mit einer Rute oder mit dem Fond eines Sartens zu verspeisen, um die Fasern zu zertrümmern und mehr Tierchen zu ergattern.
Zum Schluss kochen Sie das Fleisch so lange wie möglich bei einer niedrigeren Temperatur und können es ablandieren. Alle diese Methoden können zu guten Ergebnissen führen, abgesehen von der Art des Fleisches und der gewünschten Textur.
