Hier ist ein köstliches Rezept für weiche und fluffige Blaubeermuffins. Muffins eignen sich perfekt zum Frühstück, als Snack oder als leichtes Dessert.
Zutaten:
250 g 00-Mehl
150 g Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
120 ml Milch
120 ml Naturjoghurt (kann durch Buttermilch ersetzt werden)
80 ml Pflanzenöl (oder zerlassene Butter)
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
200 g frische oder gefrorene Beeren
Puderzucker (zur Dekoration, optional)
Anleitung:
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