Portionen/Personenzahl: 6 Personen
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Kategorie: Vorspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten für die Zubereitung von Kartoffelbällchen
1.200 gr. Kartoffeln 4 Eier 750 ml. Olivenöl Semmelbrösel Wasser Salz
So bereiten Sie Kartoffelbällchen zu
Um köstliche Kartoffelbällchen zuzubereiten, müssen wir zunächst die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Wir geben sie in einen Topf mit kaltem Salzwasser und lassen ihn bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, lassen Sie es etwa 20 Minuten lang stehen, oder bis wir sehen, dass es weich ist.
Sobald die Kartoffeln gar sind, geben Sie sie durch eine Lebensmittelmühle oder schlagen Sie sie mit einem Mixer. Wir behalten uns vor.
Zwei Eier werden geschlagen und zu dem Püree gegeben, das wir zubereitet haben. Wir probieren es und passen das Salz bei Bedarf an. Dann machen wir mit unseren Händen ein paar Kartoffelbällchen. Sobald wir sie haben, geben wir sie durch einen Teller, auf dem sich die anderen beiden geschlagenen Eier befinden. Und dann geben wir sie durch Semmelbrösel.
Wir geben bei mittlerer Hitze reichlich Olivenöl in eine Bratpfanne. Wenn es heiß ist, geben Sie die Kugeln in nicht zu großen Portionen hinzu, damit die Temperatur des Öls nicht drastisch sinkt und sie von allen Seiten braun werden können.
Dann legen wir es auf einen mit saugfähigem Papier ausgelegten Teller, um überschüssiges Fett zu entfernen, und servieren es sofort. Sie sind köstlich!
