Weiche herzhafte Croissants
Die weichen, herzhaften Croissants sind köstliche und schmackhafte Sauerteigprodukte, gefüllt mit Schinken und Käse, ideal als Vorspeise oder für ein Buffet. Für die Zubereitung haben wir den Teig mit Mehl, Milch, Bierhefe, zerlassener Butter und Salz zubereitet. Nach der Gärphase formten wir aus dem Teig Dreiecke, angereichert mit der Schinken-Käse-Füllung, und rollten sie zu unseren herzhaften Croissants. Anschließend haben wir sie mit Butter und gehacktem Knoblauch bestrichen, bevor wir sie ca
Zutaten
Für die herzhaften Croissants
- 00 Mehl : 520 g
- Latte Macchiato : 320 ml
- Geschmolzene Butter : 60 g
- Im Angebot : 15 g
- Trockene Bierhefe : 7 g
Für die Füllung
- Weichkäse : 150 g
- Gekochter Schinken : 100 g
Für die Oberfläche
- Knoblauch : 2 Zehen
- Geschmolzene Butter : 100 g
