Verwandeln Sie Ihre Lieblings-Hühnchenpastete in eine warme, cremige Suppe, die perfekt für gemütliche Abende ist. Mit zartem Hühnchen, herzhaftem Gemüse und einem optionalen knusprigen Tortenbodenbelag ist dieses Rezept eine wohltuende Umarmung in einer Schüssel.
Zutaten
Suppenbasis:
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, geschält und gewürfelt
2 Stangen Sellerie, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut
1 Tasse gefrorene Erbsen
4 Tassen Hühnerbrühe
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
1 Lorbeerblatt
1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
Cremiges Finish:
1 Tasse Sahne
1/4 Tasse Allzweckmehl
2 Esslöffel Butter (optional, für zusätzliche Fülle)
Optionaler Tortenbodenbelag:
1 Blatt gekühlter oder gefrorener Tortenboden, in Streifen oder Formen geschnitten
Anleitung
1️⃣ Den Slow Cooker vorbereiten
Geben Sie Zwiebel, Karotten, Sellerie, gehackten Knoblauch, Hähnchen, Erbsen, Hühnerbrühe, Thymian, Rosmarin, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer in den Slow Cooker
.
2️⃣ Kochen.
Abgedeckt 6–7 Stunden bei niedriger Hitze oder 3–4 Stunden bei hoher Hitze kochen, bis das Huhn zart und das Gemüse gar ist.
3️⃣ Huhn zerkleinern.
Hühnerbrüste oder -schenkel aus der Suppe nehmen. Das Huhn mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zerkleinern.
Das zerkleinerte Huhn wieder in die Suppe geben.
4️⃣ Suppe andicken
. In einer kleinen Schüssel Sahne und Mehl glatt und klumpenfrei verrühren.
Die Sahnemischung in die Suppe rühren und den Slow Cooker weitere 30 Minuten auf hohe Hitze stellen oder bis die Suppe andickt.
