All’arancia-Lachs: Succoso und perfekt für eine köstliche Mahlzeit. All’arancia-Lachs: Succoso und perfekt für eine köstliche Mahlzeit

  • Legen Sie das Lachskotelett auf ein Schneidebrett und reinigen Sie es. Eine Seite abschneiden und aufrollen. Mit Küchengarn binden.
  • In eine kleine Schüssel Orangensaft, Honig, Sojasauce und Chiliflocken geben und vermischen.
  • Olivenöl in eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne geben und die Lachskoteletts anrichten. Die vorbereitete Marinade dazugeben und auf jedes Stück eine Orangenscheibe legen.
  • Feigen zum Rosmarin geben und in den Ofen geben. 20 Minuten bei 190°C garen.
  • Die Orange schälen und in Scheiben schneiden. Zur späteren Zubereitung Maisstärke mit Wasser vermischen.
  • In einem Topf Butter, Rosmarin, Zucker, Salz und rote Pfefferflocken vermischen. Zum Schluss die Maisstärke hinzufügen und rühren, bis die Masse eingedickt ist.
  • Geben Sie ein paar Esslöffel Soße hinzu und legen Sie ein Stück Lachs darauf.

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