Dieser Apfelkuchen ist so weich und saftig, dass er auf der Zunge zergeht! Mit einer zarten Creme und frischen Äpfeln wird dieser Kuchen zu einem wahren Geschmackserlebnis, das perfekt für jede Jahreszeit ist. Er ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für gemütliche Nachmittage mit einer Tasse Kaffee oder als Dessert für Gäste.
Zutaten:
Für die Creme:
• 1 Ei
• Eine Prise Salz
• 8 g (1 TL) Vanillezucker
• 60 g (4 EL) Zucker
• 40 g (4 EL) Maisstärke
• 250 ml (1 Tasse) Milch
• 2 TL Zitronensaft
• 30 g (1,5 EL) Butter
Für den Kuchen:
• 2 Äpfel, einer in kleine Würfel und einer in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel Zucker
• 2 Eier
• Eine Prise Salz
• 8 g (1 TL) Vanillezucker
• 120 g (0,6 Tassen) Zucker
• 100 ml (1/2 Tasse) Pflanzenöl
• 130 ml (1/2 Tasse) warme Milch
• 280 g (1,75 Tassen) Mehl
• 16 g (2 TL) Backpulver
• 50 g Rosinen
• 1 Eigelb
• 2 Esslöffel Milch
• Puderzucker zum Bestäuben (optional)
