Amish-Zimtbrot
Der Ofen sollte auf 350 °F oder 175 °C vorgeheizt werden. Legen Sie zwei 9×5-Zoll-Kastenformen mit Backpapier aus oder fetten Sie sie ein.
Zubereitung des Brotteigs:
Die 2 Tassen Zucker und die weiche Butter in einer großen Schüssel schlagen, bis die Mischung leicht und locker ist.
Fügen Sie die Eier nach und nach hinzu und sorgen Sie dafür, dass sie nach jeder Zugabe gründlich vermischt werden.
Die Buttermilch hinzufügen und gut verrühren.
Mehl und Backpulver sollten in einem separaten Becken gemischt werden.
Mischen Sie die trockenen Zutaten nach und nach mit den flüssigen, bis eine glatte Masse entsteht.
Bereiten Sie den Zucker-Zimt-Strudel vor:
Kombinieren Sie 2/3 Tasse Zucker mit 2 Esslöffeln gemahlenem Zimt in einer kleinen Schüssel.
Das Brot zusammenstellen:
Den Teig in zwei Hälften teilen und auf den Boden jeder Kastenform drücken.
Verteilen Sie die Hälfte der Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig auf dem Teig in jeder Pfanne.
Nachdem Sie den Zimtzucker in jede Pfanne geschichtet haben, gießen Sie den restlichen Teig darüber.
Den Teig mit einem Messer mit der Zimt-Zucker-Mischung vermengen.
Brot backen:
Das Brot ist fertig, wenn ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher nach 45 bis 55 Minuten im vorgeheizten Ofen sauber herauskommt.
Nehmen Sie das Brot aus den Formen und lassen Sie es 10 Minuten abkühlen; legen Sie es dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
Schneiden, anrichten und genießen:
Probieren Sie handgemachtes Amish-Zimtbrot zum Frühstück oder als leckeren Snack in Scheiben.
Wenn Sie nach einem süßen und saftigen Brot suchen, das gut zum Kaffee passt oder zum Teilen passt, sind Sie hier richtig.
