Ananas-Dessert
In den heißen Sommermonaten ist es normalerweise schön, kühle Leckereien zuzubereiten. Wir lieben warme Süßigkeiten wie Kuchen und Torten, aber wenn wir grillen, gibt es nichts Besseres als ein wirklich kaltes Dessert, um uns abzukühlen. Obwohl unser Lemon Lush das ideale erfrischende Dessert ist, bestand mein Mann darauf, etwas mit Ananas zu essen. Es war mir ein „großes“ Vergnügen, ihm nach unserem Grillabend ein neues Gericht zum Probieren zuzubereiten.
Dieses luftige Dessert mit Ananas-Frischkäse werden Sie bei keinem dieser Familientreffen sehen, da es so transportabel ist.
Dieses Rezept für Schokoladenlasagne hat von allen, mit denen ich es geteilt habe, begeisterte Kritiken erhalten. Es scheint, als würden Sie nur ein schmutziges Geschirr mit nach Hause nehmen!
Was Sie benötigen:
Die Kruste
Drei Tassen zerbröselte Graham Crackers
Zum Schmelzen von 3/4 Tasse Butter
Füllung
3/4 Tasse geschmolzene Butter
2,5 Tassen Puderzucker, oft auch als Staubzucker bezeichnet
Zwei Eier
ein Teelöffel Vanille
Stapel von Ananas
Zwei Dosen abgetropfte, zerkleinerte Ananas, das entspricht etwa 1 Tasse
Vanilleeis Oben auf
1 und 1/2 Tassen Sahne
3 Esslöffel Puderzucker (Staubzucker)
Zwei Teelöffel Vanilleschoten
Anweisungen:
Stellen Sie den Ofen auf hohe Hitze (350 Grad). Tragen Sie eine dünne Schicht Kochspray auf eine 13 x 9 Zoll große Pfanne auf. Vom Herd nehmen.
Butter und Kekskrümel in einer mittelgroßen Schüssel vermischen, bis eine krümelige Masse entsteht. Vorsichtig in die vorbereitete Pfanne drücken.
Nach 10 Minuten im Ofen auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.
Verwenden Sie einen Elektromixer, um Butter, Puderzucker, Eier und Vanille in einer separaten Schüssel gründlich zu vermengen.
Wenn der Boden vollständig abgekühlt ist, die Füllung darüber gießen und vorsichtig verteilen, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.
Aus dem Ofen nehmen und nach 10 – 12 Minuten auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer mittelgroßen Schüssel schaumig schlagen.
Entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit aus der zerkleinerten Ananas in einer Dose.
Nachdem die Butterfüllung abgekühlt ist, die Schlagsahne mit der Ananas verrühren und gleichmäßig verteilen.
Eine Prise Graham-Cracker-Krümel ist der perfekte letzte Schliff für ein elegantes Dessert.
Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden abgedeckt kühl stellen.
