Zutaten
180 g Butter, weich
180 g Zucker
3 Eier
180 g Mehl
1/2 Päckchen Hefe
1 Esslöffel Zimt
80 g Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln, gehackt oder gemahlen
3 große Äpfel
Puderzucker
Zitronensaft
Zubereitung:
Zuerst die Äpfel waschen, schälen, entkernen, in Würfel schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, dann nach und nach die Eier unter ständigem Rühren dazugeben.
Auseinander. Mehl mit Zimt und Backpulver vermischen und zur Eimasse geben.
Geben Sie die Äpfel und Walnüsse hinzu und gießen Sie die Mischung in eine 24 cm große Backform (mit Backpapier ausgelegt) oder in eine Kuchenform (mit Butter und Mehl bestäubt).
Bei 180 Grad Celsius mit Ober- und Unterhitze 50-60 Minuten goldbraun backen. (Im Backofen mit Mikrowellenfunktion: 170 Grad Celsius bei Ober- und Unterhitze plus 180 Watt Mikrowelle, Garzeit 25-30 Minuten).
Lassen Sie den Kuchen gut abkühlen und bestreuen Sie ihn kurz vor dem Servieren mit Puderzucker.
Der Kuchen ist saftig und nicht zu süß.
Es ist bei Familien und Freunden sehr beliebt und wird schon seit Jahren gebacken, besonders im Herbst ist es ideal!
WICHTIG: Die Zutaten können je nach Geschmack variieren: Anstelle von Nüssen können Sie Lebkuchen, Mandeln oder Haselnüsse verwenden, gehackt für einen knackigeren Biss oder gemahlen, wenn es schneller gehen soll.
