Apfelroulade: ein einfaches Dessert mit feinem Geschmack!

1. Bereiten Sie die Apfelfüllung vor:
   • Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
   • Die Apfelscheiben in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Zucker und Zimt würzen. Bei Bedarf Rosinen hinzufügen.
   • Gut vermischen und eine Weile warten, während der Teig für die Rolle vorbereitet wird.
2. Bereiten Sie den Brötchenteig vor:
   • Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine rechteckige Backform mit Butter und Mehl einfetten.
   • In einer großen Schüssel die Eier mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
   • Gesiebtes Mehl, Backpulver und eine Prise Salz zur Eimasse geben und vorsichtig mit einem Spatel verrühren, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
3. Montieren Sie die Rolle:
   • Gießen Sie die entstandene Masse auf das vorbereitete Backblech und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
   • Verteilen Sie die gewürzten Apfelscheiben gleichmäßig auf der Teigoberfläche und lassen Sie an den Rändern einen kleinen Rand frei.
   • Den Teig von der Längsseite her vorsichtig aufrollen, bei Bedarf Backpapier hinzufügen.
   • Die Ränder der Rolle vorsichtig verschließen, damit die Füllung beim Backen nicht auseinanderfällt.
4. Kochen und Servieren:
   • Backen Sie das Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten lang oder bis es goldbraun und vollständig gebacken ist.
   • Nehmen Sie das Brötchen nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten auf dem Backblech abkühlen.
   • Vor dem Servieren die Rolle auf einen Teller legen und mit Puderzucker bestreuen.
   • In Scheiben schneiden und mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Prise Zimt servieren.

Dieses köstliche Apfelbrötchen kann sowohl warm als auch kalt gegessen werden und wird sicherlich von allen Feinschmeckern an Ihrem Tisch geschätzt! Guten Appetit!