Verfahren
Kekse pürieren: Die trockenen Kekse in einen Mixer geben und pürieren, bis eine pudrige Masse entsteht.
Die Zutaten vermischen: Die gemischten Kekse in eine Schüssel geben, Mascarpone, Zucker und sehr kalten Espresso hinzufügen. Gut mischen.
Instantkaffee hinzufügen: Fügen Sie auch Instantkaffee hinzu und mischen Sie, bis eine weiche, aber verarbeitbare Mischung entsteht.
Trüffel formen: Vom Teig kleine Portionen abreißen und walnussgroße Kugeln formen.
Kakao einrollen: Jede Kugel in ungesüßtem Kakaopulver wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
Aushärten lassen: Die Trüffel auf einen Teller legen und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Servieren: Nach einer Weile ruhen lassen, servieren Sie die Kaffeetrüffel.
Diese Trüffel können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage lang aufbewahrt werden. Genießen Sie Ihr Dessert!
