Im Vergleich zu Proteinquellen aus Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten gilt das Protein in Eiern als das perfekteste:

– Leicht verdaulich und nahezu vollständig resorbierbar.

– Ausgewogene essentielle Aminosäuren – sehr gut geeignet für Muskelaufbau und Regeneration nach Krankheiten.

Besonders wichtig für:

– Sportler und Fitnessstudiobesucher.

– Frauen in der Prämenopause, die Muskelverlust erleiden.

– Kinder in ihrer Wachstumsphase.

4. Gut für die Leber – dank des Cholins in Eiern

Nur wenige wissen, dass Eier Cholin enthalten, einen essentiellen Nährstoff, der Folgendes unterstützt:

– Reinigt die Leber, reduziert Entzündungen und beugt einer Fettlebererkrankung vor.

– Unterstützt die Regeneration der Leberzellen und beugt Hepatitis vor.

Bei Symptomen wie Müdigkeit, Gelbsucht und erhöhten Leberenzymwerten sollten Personen Cholin eher über Eier als überflüssige Leberpräparate zu sich nehmen.

5. Liefert viele Vitamine und Mineralstoffe

Jedes Ei ist ein „Miniatur-Vitaminspeicher“:

– Vitamin A: gut für Augen, Haut und Immunsystem.

– Vitamin D: unterstützt die Kalziumaufnahme und schützt die Knochen.

– Vitamin B12: essentiell für das Nervensystem und das Blut.

– Selen, Zink, Eisen: erhalten die Energie und schützen den Körper vor dem Altern

6. Eier von Freilandhühnern – reich an Omega-3-Fettsäuren, gut für das Gehirn

Wenn möglich, wählen Sie Eier von Freilandhühnern – von Hühnern, die sich natürlicherweise von Grillen, Gemüse und Insekten ernähren. Diese Eier enthalten in der Regel mehr Omega-3-Fettsäuren als Eier aus Massentierhaltung. Omega-3-Fettsäuren sind sehr gut für das Gehirn, das Gedächtnis und die emotionale Stabilität, insbesondere bei kleinen Kindern, Lernenden und älteren Menschen.

Jeden Tag Eier über einen halben Monat zu essen ist nicht so schädlich, wie viele denken; im Gegenteil, es bringt zahlreiche Vorteile. Wichtig ist, saubere Eier auszuwählen, sie einfach zuzubereiten und sie im Rahmen einer gesunden, kohlenhydrat- und zuckerarmen Ernährung zu genießen. Wer sich rundum wohlfühlen möchte, sollte nicht vergessen, täglich Eier zu essen!