Wenn Sie täglich frittierte oder hartgekochte Eier essen:
Es verstärkt Entzündungen,
behindert die Verdauung
, überlastet die Leber und
es entstehen freie Radikale.
Deshalb sagen viele Leute etwas Ähnliches wie:
„Eier sind mir zu schwer.“
„Ich vertrage sie nicht gut.“
„Ich bekomme davon Sodbrennen.“
Das Problem ist nicht das Ei…
Es kommt auf die Zubereitung an.
Die gesündeste Art, Eier zu essen
Das Ei ist am wirkungsvollsten, wenn:
Das Eiweiß ist gegart,
das Eigelb noch leicht cremig.
So wird es zubereitet:
Durch Wasser abtropfen lassen
, 6–7 Minuten kochen lassen oder in einer weichen Tortilla
pochieren. Bei schwacher Hitze umrühren.
So behalten Sie die Kontrolle:
Vitamine,
gesunde Fette, gute
Verdaulichkeit
, schützende Wirkung auf das Herz
Tipps für den bewussten Eierkonsum
Vermeiden Sie es, Eier bei starker Hitze zu braten. Achten Sie darauf, dass
weder Eiweiß noch Eigelb verbrennen. Eier
bevorzugen eine schonende Garzeit.
Mischen Sie sie nicht immer mit Wurstwaren.
Servieren Sie sie mit Gemüse.
Wenn Sie sie kochen, lassen Sie das Eigelb nicht austrocknen.
Essen Sie frische Eier.
Das Ei kann zu Ihren besten Verbündeten für die Gesundheit gehören … oder, wenn Sie es falsch zubereiten, Entzündungen fördern. Der Unterschied liegt nicht im Ei selbst, sondern in der Zubereitung.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
