Ärzte enthüllen, dass der Verzehr von gekochten Eiern am Morgen … verursacht.
1. Eier
Eier sind eine Quelle für hochwertiges Eiweiß und liefern eine kleine Menge Vitamin D.
Eiweiß ist sehr wichtig für die Knochen, da eine starke Muskelmasse zu einem besseren Gleichgewicht beiträgt und somit das Sturzrisiko verringert – die häufigste Ursache für Knochenbrüche bei älteren Erwachsenen.
Obwohl Eier also keine primäre Kalziumquelle darstellen, spielen sie dennoch indirekt eine Rolle beim Schutz der Knochen- und Gelenkgesundheit.
2. Blattgemüse
Gemüsesorten wie Grünkohl, Pak Choi, Amarant und Spinat sind reich an wichtigen Mikronährstoffen für die Knochen.
Blattgemüse enthält Vitamin K, das über das Protein Osteocalcin an der Knochenmineralisierung beteiligt ist. Es liefert außerdem Magnesium, ein Mineral, das für den Knochenaufbau und den Vitamin-D-Stoffwechsel unerlässlich ist.
Einige Gemüsesorten wie Grünkohl oder Pak Choi enthalten ebenfalls eine recht gute Menge an Kalzium. Die Kalziumaufnahme variiert jedoch je nach Gemüsesorte. Daher ist es ratsam, verschiedene Blattgemüse zu verzehren, anstatt sich nur auf eine Sorte zu beschränken.
3. Milch und Milchprodukte
Milch, Joghurt und Käse sind leicht resorbierbare Kalziumquellen.
Neben Kalzium liefern diese Lebensmittel auch Eiweiß, das zum Erhalt von Knochen und Muskeln beiträgt. Wenn Sie aufgrund einer Laktoseintoleranz oder Ihrer Ernährungsgewohnheiten keine Milch konsumieren, ist es wichtig, dass Sie Kalzium aus anderen Quellen über Ihre Ernährung aufnehmen.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
