Aubergine Parmigiana

In der ersten Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer vermischen und darauf achten, dass die Auberginenscheiben gleichmäßig verteilt sind. In einer anderen Schüssel die Eier gut schlagen, bis eine kompakte Masse entsteht, an der die Panade haften bleibt. Zum Schluss vermischen Sie in einer dritten Schüssel die Panko-Semmelbrösel, die italienischen Semmelbrösel und das Knoblauchpulver, um einen herzhaften, strukturierten Überzug für die Auberginenscheiben zu erhalten. Diese systematische Anpassung stellt sicher, dass jede Scheibe sorgfältig umhüllt wird, was zu einer perfekt panierten und gewürzten Auberginen-Parmigiana führt.