Dünne Rindfleischscheiben
6
Typ
6 Scheiben
versuch es mal nass
12 dünne Scheiben
Weißwein
100 ml
Salbei
4-5 Blatt
Zu
1 gegeben
00 Mehl
nach Geschmack
Extra natives Olivenöl
nach Geschmack
So bereiten Sie Fleischröllchen zu
Schritt 1
Die Rindfleischscheiben auf ein Schneidebrett legen und salzen.1.
Schritt 2
Legen Sie unsere Füllung darauf, dann Scheiben geräucherter Provola und Speck.2.
Schritt 3
Langsam aufrollen und mit Faden 3 festbinden, damit sie sich beim Backen nicht öffnen.
Schritt 4
Bestreuen Sie sie nun gut mit Mehl.4, wir benötigen es, um eine dicke Soße zu erhalten.
Schritt 5
In einer Pfanne eine Knoblauchzehe und ein paar Salbeiblätter in Olivenöl anbraten5.
Schritt 6
Legen Sie die Fleischröllchen in die Pfanne.6.
Schritt 7
Von Zeit zu Zeit wenden und von allen Seiten anbraten.7. Den Knoblauch entfernen und mit Salz würzen.
Schritt 8
Mit Weißwein8 ablöschen und warten, bis dieser verdunstet ist.
Schritt 9
Zugedeckt etwa zehn Minuten garen. Während die Sauce reduziert wird, können Sie den Faden9 entfernen, so sind die Brötchen sofort verzehrfertig.
Schritt 10
Noch ein paar Minuten kochen lassen.10.
Schritt 11
Ihre Brötchen sind servierfertig und mit Salbeiblättern dekoriert.11.
