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Vorbereitung:
Schalten Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) ein. Fetten Sie eine 9 x 5 Zoll große Brotbackform sehr leicht ein. :
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer großen separaten Schüssel Butter und braunen Zucker mit einem Elektromixer cremig schlagen. Eier und zerdrückte Bananen hinzufügen und gut verrühren. Die Mehlmischung mit der Bananenmischung vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Die vorbereitete Kastenform mit Teig füllen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Nachdem das Brot zehn Minuten in der Form abgekühlt ist, herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Viel Spaß!
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