Nehmen Sie zunächst eine Form mit einem zentralen Loch, gießen Sie 160 g Zucker hinein und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze, bis Karamell entsteht. Auf dem Boden und den Seiten der Pfanne verteilen.
Die geschnittenen Bananen am Boden und an den Seiten der Pfanne mit Karamell bestreichen und beiseite stellen.
Nun Milch, Eier, Zucker und Butter in den Mixer geben und 2 Minuten schlagen.
Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel, fügen Sie nach und nach Weizenmehl hinzu und vermischen Sie alles gut mit einer Gabel.
Dann die Hefe hinzufügen und vorsichtig mit einem Holzlöffel verrühren.
Die Masse in die Form füllen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen.
Noch warm ausrollen, damit das Karamell nicht hart wird.