1/4 Cucchiaino di Pepe Nero
Anleitung:
Tagliare i Filetti di Salmone en Strisce Lunghe e Sottili Simili a Bastoncini Di Pesce.
In der unteren Schüssel das Mehl vermischen, mit Zitrone und Salz würzen.
Tauchen Sie es in die Lachsstränge, wo es kocht, und stellen Sie sicher, dass es vollständig zurückkommt.
Legen Sie die Lachsstreifen in den Topf, bevor Sie sie in den Topf geben, bevor Sie sie verfeinern. Den Vorgang mit den restlichen Lachssträngen aufreißen.
Das Pflanzenöl in einer tiefen Padella oder einer Padella bei mittlerer bis hoher Temperatur anbrühen. Das Öl sollte etwa 2 Minuten lang tief bleiben.
Achten Sie darauf, dass der Lachsstreifen im Olivenöl abprallt. Waschen Sie ihn portionsweise, um ein Austrocknen der Padella zu vermeiden. Für ca. 3-4 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis es schließlich goldbraun und knusprig wird. Cottura Girate und Bastoncini garantieren eine gleichmäßige Bräunung.
Ein Volta Cotti, Trasferite und Bastoncini de Salmone Fritti auf einem geriebenem Teig mit der absorbierenden Carta, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Um die würzige Old Bay Blue Salsa zuzubereiten, kombinieren Sie Blue Salsa, Mayonnaise, Zitronensaft, Old Bay-Gewürz und schwarzen Pfeffer. Mescolare gut fino und ottenere ein composto liscio et cremoso.
Mit scharfer Zitronenpfeffer gebratene Lachsstangen mit Old-Bay-Blauschimmelkäse-Sauce zum Kochen, dazu noch Wodzie.
