Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Die Muffinform mit Cupcake-Förmchen auslegen.
In einem mittelgroßen Topf die Butter und die Schokoladenstücke bei schwacher Hitze schmelzen und glatt rühren. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Kristallzucker, Eier und 1 Teelöffel Vanilleextrakt gut verrühren.
Mehl und Salz hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Mit gehackten Pekannüssen vermischen.
Geben Sie den Teig in die vorbereitete Muffinform und füllen Sie jede Form zur Hälfte. 20–25 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen.
In einem mittelgroßen Topf Maissirup, braunen Zucker und Sahne vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung kocht. 1 Minute weiterkochen, dann vom Herd nehmen und den restlichen 1 Teelöffel Vanilleextrakt einrühren.
Geben Sie die Pekannussmischung auf die abgekühlten Brownie-Stücke und legen Sie dann eine ganze Pekannuss auf jedes Stück.
Warten Sie vor dem Servieren, bis die Glasur ausgehärtet ist.
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten
Kcal: 280 kcal | Portionen: 12 Portionen
