Zwei große Gemüsezwiebeln, fein geschnitten,
1 Tasse Allzweckmehl,
1 Teelöffel Backpulver,
1 Teelöffel Salz,
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer,
1 viertel Teelöffel Paprikapulver, optional für einen rauchigen Geschmack,
ein großes Ei,
dreiviertel Tasse Milch,
Bratöl .
Zubereitung:
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.
Das Ei in einer separaten Schüssel vorsichtig verquirlen, dann die Milch unterrühren. Die trockenen Zutaten der Eimischung hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht. Die dünn geschnittenen Zwiebeln unterheben, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. In einer auf 190 °C eingestellten Pfanne etwa einen halben Zoll Öl erhitzen. Den Teig in das Öl löffeln, nach Wunsch formen und goldbraun braten – etwa zwei bis drei Minuten auf jeder Seite. Die Krapfen auf Papiertüchern abtropfen lassen. Warm präsentieren und die wohlverdienten Komplimente genießen! Variationen und Vorschläge: Für mehr Geschmack frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie dazugeben. Ein wenig Cayenne-Pfeffer kann für eine feurige Würze sorgen. Um die Knusprigkeit zu erhalten, erhitzen Sie Reste im Ofen. Gießen Sie das Öl ab und bewahren Sie es auf, um den Geschmack bei Ihren nächsten Mahlzeiten zu verbessern; werfen Sie es nicht weg. Amish Onion Fritters feiern Geschichte, Familientreffen und die Freude, gutes, unkompliziertes Essen zu teilen – nicht nur ein Rezept. Probieren Sie sie und genießen Sie ein wenig Kochgeschichte des Mittleren Westens. Beitragsnavigation
