- Ordnen Sie zunächst die Fleischstücke gut an.
- Füllen Sie sie mit Scamorza und Kochschinken.
- Das Fleisch einwickeln und Rollen formen.
- Mit Mehl bestäuben und in einer Pfanne mit Olivenöl, Butter und Knoblauch anbraten.
- Die Brötchen auf beiden Seiten anbraten und mit Bier übergießen.
- 30 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.
- Salz und Pfeffer hinzufügen und mit Brot servieren.
