In einer Rührschüssel Mehl, Hefe, Zucker, Salz und gehacktes Haselnusspulver vermischen. In Stücke geschnittene, sehr kalte Butter dazugeben und verrühren, bis eine körnige Masse entsteht. Mit der Pulse-Taste die Eier einrühren, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
2 Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die gewürfelten Birnen und Nuggets mit einem Spatel unter den Teig mischen. Die Masse in eine gefettete Kuchenform mit 20 cm Durchmesser füllen.
Die restlichen 2 Birnen waschen, in dünne Scheiben schneiden und kreisförmig anordnen. 50 Minuten im auf 180° vorgeheizten Ofen backen. Etwas abkühlen lassen, bevor es mit Zuckerguss bedeckt wird. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren
