Bereiten Sie die Mezcla de Queso zu:
in einem großen Bol, kombinieren Sie die Crema der Queso, den Feta-Queso, die Rallado-Queso (Cheddar oder Gouda) und den Mozzarella. Fügen Sie den Ajo Picado (10 g) und den Perejil Picado (30 g) hinzu, bis alles gut integriert ist. Reserva.
Bereiten Sie das Backpulver vor:
Heizen Sie das Gericht auf 180 °C (350 °F) vor.
Füllen Sie die Hojaldre-Masse (700 g) auf einer angerührten Oberfläche. Wenn Sie das gekühlte Wasser verwenden, stellen Sie sicher, dass es vollständig entkalkt ist. Wenn Sie die Masse in gleichmäßige Stücke schneiden, reicht die Größe aus, um den Inhalt dieser Sorte zu erhalten.
Arma la masa:
Coloca la mezcla de queso uniformemente über las piezas de hojaldre.
Dobla la masa sobre el relleno para salerlo, haciendo un rizo en los bordes con un tenedor. Sie können nach Ihren Wünschen kleine Taschen oder größere Empanadillas erstellen.
Pincele den oberen Teil der Hütte mit einem huevo batido, um ein goldenes Acabado zu schaffen.
Hornee la masa:
Coloque los trozos de hojaldre masa de hojaldre rellenos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Stellen Sie das Gerät etwa 30 Minuten lang auf 180 °C (350 °F) vor, bis die Masse schön und knackig ist.
Bereiten Sie die Nata- und Tocino-Salsa zu:
Nehmen Sie die Hojaldre-Masse, kochen Sie das Tocino (100 g) und kochen Sie es so lange, bis es fertig ist. Zurückziehen und Desmenuzieren.
Zum Schluss den Ajo Picado (2 Stück) und den Romero Picado (10 g) hinzufügen. Saltéalos hasta que deprendan ein aroma agradable.
Añade la nata para cocinar (200 g), la mostaza (25 g), la sal (2 g) und la pimienta negra (2 g) a la sartén. Remueve y cocina la salsa a fuego lento hasta que espese un poco.
Vuelve añadir el tocino desmenuzado a la salsa y remueve.
Präsentation:
Einmal war das Haus hornig und gold, sáquelo del horno und déjelo enfriar un poco.
Sirva el hojaldre horneado con la salsa cremosa de tocino y hierbas rociada por encima o como salsa para mojar a un lado.
