- Den Blumenkohl zubereiten:
- Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
- Die Röschen in Wasser mit Salz 3-5 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind.
- Abgießen und erneut aufkochen.
- Das Gemüse salzen:
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig braten.
- Die Spinatblätter hinzufügen und braten, bis sie zusammenfallen.
- Die gekochten Blumenkohlröschen in die Pfanne geben und gut vermischen. Sazona con sal y pimienta negra a gusto. Retira del Fuego.
- Bereiten Sie die Eiermischung vor:
- Die Eier in einer großen Schüssel verquirlen.
- Frischkäse und Backpulver zu den Eiern geben und verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Mozzarella el Queso hinzufügen.
- Kombination und Horn:
- Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
- Den Ofenbrunnen mit Olivenöl bestreichen.
- Das gesalzene Gemüse mit der Eimischung vermischen und in den Ofen geben.
- 20 Minuten backen oder bis die Frittata gar und goldbraun ist.
- Bereiten Sie Joghurt und Eneldo-Salsa zu:
- In einer kleinen Schüssel Joghurt, fein gehackten Dill, Zitronensaft und Salz vermischen.
- Gut vermischen und mit Gewürzen abschmecken.
Servervorschläge
- Die heiße Frittata hinzufügen, in Spalten schneiden.
- Mit der Joghurt-Dill-Sauce beträufeln oder servieren.
Küchentipps
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie der Eimischung etwas geriebenen Parmesan hinzufügen.
- Stellen Sie vor dem Backen sicher, dass die Frittata innen vollständig gegart ist.
Ernährungsvorteile
- Coliflor: Rica en fibra, Vitamine C und K.
- Espinacas: Ricas en hierro, Vitamine A, C und K.
- Eier: eine ausgezeichnete Quelle für Proteine und essentielle Nährstoffe.
- Joghurt: nützliche Probiotika und Calcium Buena Fuente.
Ernährungsinformationen
- Dieses Rezept ist vegetarisch und glutenfrei.
Aufbewahrungstipps
- Bewahren Sie die restliche Frittata bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Die Joghurt-Dill-Salsa ist im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar.
Warum Sie dieses Przepis lieben werden
- Dies ist ein universelles und einfach zuzubereitendes Gericht, das sich perfekt für jede Mahlzeit während des Tages eignet.
- Voller grüner Proteine, lecker und nahrhaft.
- Die cremige Joghurt-Dill-Salsa ist eine erfrischende Ergänzung zur Frittata.
Anwendung
Genießen Sie diese gesunde Kalafior-Spinat-Frittata mit einer leckeren Joghurt-Dill-Sauce für eine sättigende und gesunde Mahlzeit. Powodzenia!
