Blumenkohl mit Cashewnüssen schmeckt besser als Fleisch! Schnelles, einfaches und leckeres Rezept!

1 großer Blumenkohl, in kleine Stücke geschnitten.

1 Tasse ungekochte Cashewnüsse

2 Esslöffel Olivenöl

1 große Zwiebel, in kleine Stücke geschnitten.

2 Stücke gehackter Knoblauch

1 Teelöffel Kurkumapulver

1 Teelöffel römischer Kreuzkümmel

1 Teelöffel Currypulver

Fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.

Frischer Koriander, fein gehackt (zum Bestreuen)

Für einen besseren Geschmack können Sie etwas Zitronensaft oder Sojasauce hinzufügen.

Tipps:

Bevor Sie den Ofen benutzen, heizen Sie ihn auf 400 °F (200 °C) vor.

Den Blumenkohl und die Cashewnüsse im Ofen garen.

In einer großen Schüssel die Blumenkohlstücke und Cashewnüsse mit 1 Esslöffel Olivenöl, Kurkuma, Currypulver und Kreuzkümmelsamen vermischen. Stellen Sie sicher, dass alles gleichmäßig beschichtet ist.

Legen Sie die Mischung in einer einzigen Schicht auf das Backblech.

Im vorgeheizten Backofen etwa 15–20 Minuten backen, bis der Blumenkohl weich und goldbraun ist. Rühren Sie die Zutaten nach der Hälfte der Garzeit um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.

Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

Während der Blumenkohl im Ofen gart, erhitzen Sie das restliche Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie an, bis die Zwiebel klar ist und der Knoblauch angenehm duftet. Dies sollte etwa 5–7 Minuten dauern.

Fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.

Bitte geben Sie den Text an, den ich vereinfachen soll.

Nachdem Sie den Blumenkohl und die Cashewnüsse geröstet haben, geben Sie sie zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch in die Pfanne.

Alles miteinander vermischen. Ändern Sie bei Bedarf den Geschmack.

Wenn Sie möchten, können Sie für einen besseren Geschmack etwas Zitronensaft oder etwas Sojasauce hinzufügen.

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Das Gericht heiß servieren und vor dem Servieren mit gehacktem Koriander bestreuen.

Diese Mahlzeit kann pur gegessen oder für ein herzhafteres Gericht mit Reis oder Quinoa serviert werden.

Vorteile der Ernährung

Blumenkohl ist ein gesundes Gemüse, das kalorienarm und reich an Vitamin C, K und B6 sowie Ballaststoffen ist. Cashewnüsse sorgen für eine schöne Knusprigkeit und sind eine gute Quelle für Eiweiß und gesunde Fette. Zusammen ergeben sie eine gute Mischung an Nährstoffen, die gut für Ihre Gesundheit sind.

Dieses Cashew-Blumenkohl-Rezept ist ideal für alle, die eine leckere, gesunde und vegetarische Mahlzeit voller Geschmack wünschen. Es wird mit Sicherheit ein neuer Favorit auf Ihrer Rezeptliste!