Zutaten:
1 mittelgroßer Blumenkohl
200 g Hähnchenspeck
1 gehackte Zwiebel
200 g Reblochon-Käse
200 ml Crème fraîche
1 gehackte Knoblauchzehe
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Blumenkohlröschen herausnehmen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren.
Die Zwiebel und den gehackten Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
Den Speck in die Pfanne geben und anbraten.
Legen Sie eine Schicht Blumenkohl in eine Auflaufform, dann eine Schicht Speck und Zwiebeln. Wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
