Blutzuckerregulierendes Gemüse-Pfannengericht
Dreihundertvierzig Gramm Kohl, zerkleinert
Eine große Zwiebel fein hacken.
Das Ezoic
7 mittelgroße Champignons, in dünne Scheiben geschnitten; 3 gehackte Knoblauchzehen
1 fein gewürfelte Paprika
3 geviertelte reife Tomaten
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Was zu tun:
Erhitze die Bratpfanne. Bereite eine antihaftbeschichtete Bratpfanne vor, indem du sie bei mittlerer Hitze erhitzest. So verhinderst du, dass das Gemüse beim Braten an der Pfanne kleben bleibt.
Geben Sie den zerkleinerten Kohl in die Pfanne und kochen Sie ihn etwa 5 Minuten lang oder bis er weich wird, aber noch etwas Biss hat.
Mit Zwiebeln garnieren: Nach etwa drei Minuten Kochzeit die gehackte Zwiebel hinzufügen und weiterkochen, bis sie glasig wird. Dies verleiht Ihrem Pfannengericht eine süße, herzhafte Grundlage.
Knoblauch hinzufügen: Den gehackten Knoblauch dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ein bis zwei Minuten köcheln lassen, bis das Ganze duftet. Achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt, damit der starke Knoblauchgeschmack erhalten bleibt.
Das Ezoic
Braten Sie die geschnittenen Pilze in einer Pfanne bei mittlerer Hitze fünf bis sieben Minuten lang an oder bis sie eine goldene Farbe annehmen. Während sie die Aromen aufsaugen, verleihen Pilze dem Essen auch eine angenehme erdige Note.
Hacken Sie etwas Paprika und geben Sie ihn zur Mischung. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis der Paprika weich wird, was etwa drei bis vier Minuten dauern sollte. Ein Spritzer Farbe und etwas Geschmack kommen von der Paprika.
Tomaten zum Abschluss: Die geviertelten Tomaten dazugeben und ca. 5 Minuten kochen lassen. Dabei tritt der natürliche Saft des Fleisches aus und es entsteht eine köstliche Soße zum Pfannengericht.
Das Ezoic
Fertigstellen des Gerichts: Nach und nach mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Würzung anpassen. Vom Herd nehmen und heiß servieren, damit Sie die Geschmacksexplosion des frischen Gemüses genießen können.
Zehn Minuten Vorbereitungszeit
30 Minuten Kochzeit
Benötigte Zeit: vierzig Minuten
Pro Portion sind es 200 Kalorien.
Ungefähr vier Portionen
Vorteile für das Wohlbefinden
Wir haben jede Komponente dieser Mahlzeit aufgrund ihrer positiven Auswirkungen auf die Gesundheit und ihrer Funktion bei der Glukoseregulation ausgewählt:
Ezoic-Kohl: Dieses kalorienarme Gemüse eignet sich hervorragend zur Senkung des Blutzuckerspiegels, da es reich an Ballaststoffen und Antioxidantien ist.
Die in Zwiebeln und Knoblauch enthaltenen natürlichen Chemikalien helfen dem Körper, den Glukosespiegel zu kontrollieren, indem sie die Insulinempfindlichkeit erhöhen.
Aufgrund ihrer Nährstoffdichte und des fehlenden Kohlenhydratgehalts sind Pilze eine hervorragende Nahrungsmittelwahl für Menschen mit Insulinresistenz.
Ezoic-Paprika enthält viel Vitamin C, das hilft, den Insulinspiegel zu kontrollieren und den Blutzucker nach dem Essen zu senken.
Tomaten, die reich an Lycopin und Antioxidantien sind, senken den Blutdruck und oxidativen Stress, was gut für Ihren Stoffwechsel ist.
Tipps für die Küche
Hier sind einige Hinweise, die Ihnen helfen, das Beste aus diesem Pfannengericht herauszuholen:
Der Ezoic
Wählen Sie frisches Bio-Gemüse: Durch die Auswahl von Bio-Gemüse begrenzen Sie Ihre Belastung mit Pestiziden und erhalten gleichzeitig alle möglichen Nährstoffe.
Gemüse knackig halten: Nährstoffe und Geschmack bleiben erhalten, wenn man das Gemüse nicht zu lange kocht. Ein kurzes Anbraten genügt.
Tofu, Hühnchen oder Garnelen sind hervorragende Proteinquellen, die diese Mahlzeit sättigend machen und bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels helfen können.
Ideen für Ezoic-Vorspeisen
Egal, ob Sie ein Hauptgericht oder eine Beilage suchen, dieses Gemüsepfannengericht ist genau das Richtige. In Kombination mit anderen gesunden Körnern wie braunem Reis oder Quinoa ergibt es ein ausgewogenes Abendessen. Um eine vollwertige Mahlzeit zu erhalten, die den Low-Carb-Kriterien der ketogenen Diät entspricht, kombinieren Sie es mit einem proteinreichen Gericht wie gebackenem Hähnchen oder gegrilltem Lachs.
Zusammenfassend
Jeder, der versucht, sich gesünder zu ernähren, wird von dem blutzuckerausgleichenden Gemüsepfannengericht profitieren, das mehr als nur eine Mahlzeit ist. Menschen, die auf ihren Blutzuckerspiegel achten müssen, aber nicht auf Geschmack oder Konsistenz verzichten möchten, werden dieses Gericht lieben.
