1 Mischen Sie die Milch mit frischer Bierhefe, Zucker, Eiern und Samenöl.
2 Mehl und Salz hinzufügen und gut durchkneten.
3 Den Teig mit Olivenöl bestreichen, ein Kreuz darauf formen, abdecken und 3 Stunden gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
4 Teilen Sie den Teig in Kugeln und legen Sie diese auf ein Backblech. Abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
5 In einem Topf Milch, Ei, Zucker, Vanillezucker, Maisstärke und Mehl vermischen.
6 Kochen, bis eine dicke Creme entsteht, Butter hinzufügen und verrühren.
7 Die Brötchen zerdrücken und die Sahne spiralförmig darüber gießen.
8 Den Teig mit Eigelb bestreichen und im auf 190 °C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
9 Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Lagerung: Briszki kann 1-2 Tage unter einem Glas oder in einem Lebensmittelbeutel aufbewahrt werden. Vor dem Servieren kurz in der Mikrowelle erhitzen
