Brokkoli-Burger: lecker, gesund und voller Eigenschaften
Die Brokkolizweige abschneiden, dabei die Stiele behalten. Waschen und trocknen Sie sie gut und mahlen Sie sie dann fein, bis sie fast zu Pulver zermahlen sind. Knoblauch und Zwiebel hinzufügen, ebenfalls fein gehackt. Gut vermischen und nach und nach alle restlichen Zutaten hinzufügen.
Mischen Sie, bis eine homogene Masse entsteht, und formen Sie diese dann durch Befeuchten Ihrer Hände in eine typische Hamburgerform. Bei Bedarf noch mehr Wasser oder Olivenöl hinzufügen.
Die oben angegebenen Mengen ergeben etwa 6 Burger. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 4 bis 5 Minuten braten.
