Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F).
Przygotuj brokuły:
W dużym rondlu zagotuj wodę i dodaj sól.
Dodaj różyczki brokułów i gotuj przez 3 do 5 minut, aż będą miękkie, ale chrupiące. Odcedź i zachowaj.
Przygotuj bazę brokułów:
W blenderze wymieszaj ugotowane brokuły z jajkami i mąką, aż uzyskasz gładką masę. Ta mieszanka stanowi podstawę Twojego ciasta.
Ugotuj warzywa:
Rozgrzej olej lub tłuszcz roślinny na patelni. Smażyć cebulę na złoty kolor.
Dodaj marchewkę i grzyby i gotuj 7 do 8 minut, aż będą miękkie.
Dodaj pomidorki koktajlowe i gotuj przez kolejne 5 minut.
Dodać czerwoną i żółtą paprykę, doprawić solą, czarnym pieprzem, płatkami chili i suszoną miętą. Gotuj przez kolejną minutę.
Złożenie ciasta:
Nasmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek. Wlać mieszaninę brokułów do naczynia do pieczenia, tworząc równą warstwę.
Rozłóż ugotowane warzywa na bazie brokułów.
Udekoruj tartym serem.
Ugotowane:
Włóż naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut lub do momentu, aż ser zacznie bulgotać i będzie złotobrązowy.
Podawanie:
Przed podaniem naczynie należy lekko ostudzić. Ciesz się satysfakcjonującą i pożywną kolacją.
Wskazówki dotyczące serwowania
z sałatką boczną: Połącz to ciasto z lekką, chrupiącą sałatką, taką jak mieszanka warzyw lub sałatka Cezar, aby dodać orzeźwiającego kontrastu do posiłku.
W formie bufetu: Podawać jako jedno z dań głównych w formie bufetu, idealne na lunch lub rodzinne uroczystości. Dobrze komponuje się z różnymi potrawami, takimi jak pieczone mięsa, makarony i risotto.
Z pieczywem: Podawać ze świeżo upieczonym chlebem lub grzanką czosnkową, aby wchłonąć pyszne soki i zapewnić satysfakcjonującą chrupkość.
Na brunch: rozważ dodanie tego wszechstronnego deseru do swojego menu brunchowego, oferując smaczną opcję warzywną wraz z bardziej tradycyjnymi daniami śniadaniowymi.
Wskazówki kulinarne
Uzyskaj idealną konsystencję: Aby zapobiec nadmiernemu rozmoczeniu warzyw, upewnij się, że nie są rozgotowane przed gotowaniem. Powinny być na tyle delikatne, aby można je było łatwo wymieszać, ale jednocześnie wystarczająco twarde, aby zachować swoją strukturę w piekarniku.
Wzmacniacze smaku: Wzmocnij smak swoich deserów, piecząc brokuły zamiast je gotować. Pieczenie może nadać brokułom głębszy smak. Po prostu zanurz różyczki w oliwie z oliwek, dopraw solą i pieprzem i piecz w temperaturze 200°C (390°F) aż będą lekko chrupiące, około 15 do 20 minut, a następnie wymieszajcie z jajkami i mąką.
Odmiany sera: eksperymentuj z różnymi rodzajami sera, aby uzyskać różne smaki. Mieszanka ostrego sera cheddar i łagodniejszego sera, takiego jak mozzarella, może zapewnić zarówno bogaty smak, jak i kremową konsystencję. Dodając odrobinę parmezanu przed gotowaniem uzyskasz ładną chrupiącą skórkę.
Napary ziołowe: Aby uzyskać aromatyczny akcent, rozważ dodanie do mieszanki warzywnej świeżych ziół, takich jak bazylia, tymianek lub oregano. Zioła te uzupełniają naturalny smak warzyw i dodają nowego smaku.
Wartości odżywcze
Bogate w witaminy i minerały: Brokuły to skarbnica składników odżywczych, w tym witamin C i K, potasu, błonnika i żelaza. Czerwona i żółta papryka są bogate w witaminę C, a marchew dostarcza beta-karotenu, niezbędnego dla zdrowia oczu.
Bogate w błonnik: różnorodność warzyw zawartych w tym daniu gwarantuje wysoką zawartość błonnika, który ułatwia trawienie i sprzyja uczuciu sytości, przyczyniając się w ten sposób do kontroli wagi.
Źródło białka: Jajka i ser dostarczają dużej ilości białka, które jest niezbędne do naprawy i wzrostu mięśni.
Niska zawartość kalorii: To danie może mieć stosunkowo niską zawartość kalorii, ale dużą objętość, dzięki czemu jest satysfakcjonujące, ale odpowiednie dla osób dbających o spożycie kalorii.
Informacje dietetyczne
Odpowiedni dla wegetarian: Ten deser jest odpowiedni dla wegetarian, ponieważ nie zawiera żadnych produktów mięsnych.
Opcje bezglutenowe: W przypadku osób wrażliwych na gluten lub cierpiących na celiakię można zastąpić mąkę uniwersalną dowolną mieszanką mąki bezglutenowej lub nawet mąką migdałową, aby uzyskać zdrowszy akcent.
Możliwość dostosowania: łatwo dostosowuje się do różnych potrzeb żywieniowych, można pominąć jajka i używać roślinnego sera i mleka, aby dostosować się do thety wegańskiej. Jetzt, da es so ist, ist es noch nie so weit gekommen, dass die Zeit, in der Sie sich wohlfühlen, noch schlimmer ist.
Ponieważ pokochasz ten przepis.
Pokochasz zapiekankę z brokułami i warzywami za pyszne połączenie zdrowia i smaku. Zehn Jahre lang war es noch nie so weit hergeholt, dass man sich keine Sorgen mehr machen muss, aber man muss es wissen
