Diese Schichten sind so dick und cremig; Sie werden es nicht glauben, wenn Sie noch nie einen klebrigen Butterriegel gegessen haben. Der kuchenartige Boden ist zart und feucht, und die süße, puddingartige Frischkäseschicht obenauf ist nur das Sahnehäubchen. Interessante Tatsache: Diese Riegel werden aufgrund ihres sehr reichen Geschmacks oft als Neiman Marcus-Riegel bezeichnet.
Diese Butterriegel schmecken großartig, egal, wie Sie sie servieren möchten. Ich habe unten jedoch einige Vorschläge aufgeführt. Komm, lass uns backen!
Was Sie brauchen Kruste
2 und 1/4 Tassen Mehrzweckmehl
1/2 Tasse zu Granulat gemahlener Zucker
2 Teelöffel Backpulver
Zwei große Eier und ein halber Teelöffel Salz
Zimmertemperatur 3/4 Tasse Butter
Füllung:
8 Unzen Frischkäse bei Raumtemperatur
drei große Eier
Zucker, Puderzucker, vier Tassen
ein Teelöffel Vanillepulver
Anweisungen
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Butter, Eier und Kristallzucker in einer großen Schüssel vermischen. Backpulver hinzufügen und mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis ein Teig entsteht. Verwenden Sie Antihaft-Kochspray, um eine mit Folie ausgelegte 9×13-Backform zu beschichten, oder beschichten Sie die Form direkt mit Kochspray und lassen Sie die Abdeckung weg. Sie müssen keine Folie verwenden, aber es macht es einfacher, die Riegel gleichzeitig zu entfernen und saubere Schnitte zu erhalten.
Sobald die Pfanne fertig ist, drücken Sie den Teig auf den Boden und legen Sie ihn beiseite.
Den Käse in einer großen Schüssel mit einem Handmixer cremig rühren, bis er samtig glatt ist. Puderzucker, drei Eier und Vanilleextrakt unterrühren und verrühren, bis eine klumpenfreie Mischung entsteht. Über den Pfannenboden gießen.
50 Minuten bei 350 Grad ergeben eine goldbraune Oberfläche. Da sie in der Mitte etwas klebrig bleiben sollen, müssen Sie sich auf ihr Aussehen verlassen – nämlich darauf, wie goldfarben sie aussehen – und nicht auf den herkömmlichen Zahnstochertest. Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, können Sie ihn anschneiden, ohne befürchten zu müssen, dass die obere Schicht schmilzt.
Hinweise
Als Tipp: Sie schmecken am besten warm, obwohl sie in Scheiben geschnitten nicht ganz so schön aussehen. Ich empfehle, einen noch warm zu essen und den anderen zum Abkühlen beiseite zu legen. Aber das haben Sie mich nicht sagen hören!
Ernährung
Etwa 209 Kalorien
