Knusprige Auberginen-Fleischbällchen mit Hackfleisch und Joghurtsauce
Zutaten für die Auberginenfleischbällchen: 2 mittelgroße Auberginen, 200 Gramm (½ Pfund) Hackfleisch, Salz, nach Geschmack , Pfeffer, nach Geschmack, 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt, 2 Eier , ½ Tasse Joghurt 60 Gramm (2 Unzen) geriebener Mozzarella 4–5 Esslöffel Mehl (beliebige Wahl) Pflanzenöl zum Braten Für die Joghurtsauce: ½ Tasse Joghurt 1–2 Esslöffel Mayonnaise Frischer Dill, gehackt … Read more